화이트와인과음식1 와인과 음식 페어링 기초: 어떤 음식과 어울릴까? (와인 입문자 10) 와인과 음식의 궁합을 알고 싶다면? 좋은 와인은 그 자체로도 훌륭하지만, 어울리는 음식을 함께 먹을 때 그 매력이 배가됩니다. 와인과 음식의 궁합을 맞추는 것을 와인 페어링(Wine Pairing)이라고 하며, 이는 단순한 조합이 아니라 맛의 균형과 조화를 고려하는 과정입니다.올바른 페어링을 하면 와인의 「산미(Acidity), 탄닌(Tannin), 바디감(Body), 당도(Sweetness)」가 음식과 완벽하게 어우러지며, 서로의 풍미를 극대화할 수 있습니다.예를 들어, 지방이 많은 스테이크에는 탄닌이 강한 레드와인이 어울리고, 신선한 해산물 요리에는 산도가 높은 화이트와인이 잘 맞습니다.이처럼 페어링의 원리를 이해하면, 어떤 요리와 와인을 선택해야 할지 쉽게 알 수 있습니다. 이 글에서는 와인과 음식.. 2025. 2. 19. 이전 1 다음
