내추럴 와인과 오가닉 와인의 차이점 (와인 중급자 4)

 

내추럴 와인과 오가닉 와인의 차이점

 

이름이 뭔가 푸릇푸릇하니 헷갈리시나요?~ 둘은 차이점이 분명한 와인입니다.

이번에 확실히 짚고 넘어가자고요~!

 

와인은 오랜 역사를 가진 술이지만, 최근 몇 년 사이 「내추럴 와인(Natural Wine)」과 「오가닉 와인(Organic Wine)」이 많은 관심을 받고 있습니다. 건강과 환경을 중시하는 소비자들이 늘어나면서 자연 친화적인 방식으로 생산된 와인을 찾는 분들이 많아졌지만, 두 가지 개념을 혼동하는 경우도 적지 않습니다.

언뜻 보면 비슷해 보이지만, 생산 방식과 철학적인 차이가 분명히 존재합니다. 이번 글에서는 내추럴 와인과 오가닉 와인의 차이점을 명확하게 설명해 드리겠습니다. 중급 수준의 와인 애호가분들도 쉽게 이해하실 수 있도록 자세히 정리해 보았으니, 와인을 선택할 때 도움이 되시길 바랍니다.

 

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1. 내추럴 와인이란? 🌿

내추럴 와인은 말 그대로 ‘자연 그대로의 와인’을 의미합니다.

현대적인 기술과 화학적 개입을 최소화하여, 포도 재배부터 양조까지 가능한 한 자연적인 방법으로 생산하는 것이 가장 큰 특징입니다.

✔ 내추럴 와인의 주요 특징

• 포도 재배:  화학비료, 제추제, 살충제 사용을 하지 않습니다.
                    대부분 유기농(Organic) 또는 바이오다이내믹(Biodynamic) 농법을 사용합니다.
• 첨가물 최소화: 효모, 설탕, 황(이산화황, SO₂) 등의 첨가물을 거의 사용하지 않습니다.
• 자연 발효: 인위적으로 배양한 효모를 사용하지 않고, 포도 껍질에 자연적으로 존재하는 천연 효모(Wild Yeast)로 발효합니다.
• 필터링 및 정제 최소화: 와인을 투명하게 만들기 위한 여과(Filtering)나 정제(Fining) 과정을 최소화하여, 보다 자연스러운 형태로 유지됩니다.

✔ 내추럴 와인의 맛과 특징

 

• 일반적인 와인보다 산미와 탄산감이 강한 경우가 많습니다.
• 약간의 ‘마우시(Mousy)’ 또는 ‘브렛(Brett, 브렛아노마이세스 효모)’ 향이 나는 경우도 있습니다.
• 동일한 와인이라도 빈티지(수확 연도)에 따라 맛의 차이가 크며, 병마다 개성이 뚜렷합니다.
• 일부 내추럴 와인은 미세한 발포감이 느껴지며, 맥주나 사이다 같은 느낌을 줄 수도 있습니다.
• 저장 방식에 따라 변질될 가능성이 높아 온도 관리가 중요합니다.

내추럴 와인은 자연 그대로의 맛을 경험할 수 있는 것이 가장 큰 장점이지만, 일반적인 와인과는 다소 다른 개성이 강한 맛이 나기 때문에 호불호가 갈릴 수 있습니다.

 

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2. 오가닉 와인이란? 🍇

오가닉 와인은 유기농 방식으로 재배된 포도를 사용하여 만든 와인을 의미합니다. 즉, 화학 비료, 살충제, 제초제 등을 사용하지 않고 자연 친화적인 농법을 적용한 것이 특징입니다.

✔ 오가닉 와인의 주요 특징

 

• 유기농 인증 필수: 유럽(유럽연합 유기농 인증), 미국(USDA Organic), 호주(ACO) 등 각 나라별 공식 인증을 받아야 오가닉 와인으로 인정받을 수 있습니다.
• 합성 화학물질 사용 금지: 포도를 재배할 때 화학 비료, 살충제, 제초제 등을 사용하지 않습니다.
• 제한된 첨가물 사용: 일부 오가닉 와인은 허용된 범위 내에서 이산화황(SO₂, 보존제)을 사용할 수 있습니다.
• 필터링 및 정제 가능: 일반적인 와인처럼 여과 및 정제 과정을 거칠 수 있어, 보다 안정적인 품질을 유지할 수 있습니다.

 

✔ 오가닉 와인의 맛과 특징

 

• 일반적인 와인과 비교했을 때 특별히 강한 개성이 있는 것은 아니지만, 화학적 개입이 적어 더 깨끗하고 자연스러운 맛을 느낄 수 있습니다.
• 유기농 재배 과정에서 포도나무가 스스로 면역력을 키우면서, 보다 풍미가 농축된다는 평가를 받기도 합니다.

오가닉 와인은 친환경적인 방식으로 재배된 포도를 사용하면서도 기존 와인과 유사한 품질과 스타일을 유지할 수 있습니다. 따라서 내추럴 와인보다는 보다 안정적인 품질을 제공하는 편이며, 다양한 소비층이 부담 없이 즐길 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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3. 내추럴 와인과 오가닉 와인의 차이점 비교

 

비교 항목	내추럴 와인	오가닉 와인
농법	유기농 또는 바이오다이나믹 농법 사용	유기농 농법 필수 (공식 인증 필요)
첨가물 사용	거의 없음 (SO₂ 포함)	일부 허용 (SO₂ 포함 가능)
발효 과정	자연 발효 (천연 효모)	자연 발효 또는 상업 효모 사용 가능
정제 및 필터링	최소화	가능
맛의 특징	생동감 있고 개성이 강함	일반 와인과 유사한 맛, 자연적인 특성이 강조됨
공식 인증 여부	없음 (비공식적인 개념)	유기농 인증 필수

 

4. 어떤 와인을 선택해야 할까요?

✔  내추럴 와인이 적합한 경우

• 인위적인 개입 없이, 자연 그대로의 와인을 경험하고 싶으신 분
• 기존의 전통적인 와인과는 다른 독특한 풍미를 원하시는 분
• 내추럴 와인 특유의 산미와 발포감을 즐기시는 분

✔  오가닉 와인이 적합한 경우

 

• 친환경적인 방식으로 생산된 와인을 마시고 싶지만, 일반 와인의 스타일을 유지하고 싶으신 분
• 공식 인증된 **‘유기농 와인’**을 선호하시는 분
• 내추럴 와인의 강한 개성이 부담스러우신 분

결국 선택은 개인의 취향에 따라 달라집니다. 하지만 한 가지 확실한 점은, 두 가지 와인 모두 자연 친화적이고 건강한 와인을 지향한다는 것입니다.

 

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내추럴 와인과 오가닉 와인, 제대로 알고 즐겨보세요!

내추럴 와인과 오가닉 와인은 비슷해 보이지만, 생산 방식과 개념에서 중요한 차이점이 있습니다.

• 내추럴 와인은 인간의 개입을 최소화한 와인으로, 전통적인 방식 그대로 자연 발효를 거칩니다.
• 오가닉 와인은 유기농 포도를 사용하여 공식 인증을 받은 와인으로, 보다 안정적인 품질을 보장합니다.

 

만약 처음 접하신다면, 오가닉 와인부터 시작하여 점점 내추럴 와인으로 확장해 보시는 것도 좋은 방법입니다. 와인을 즐길 때는 단순히 마시는 것뿐만 아니라, 그 속에 담긴 철학과 생산 과정을 이해하는 것이 더욱 깊은 즐거움을 줄 수 있습니다.

이제 내추럴 와인과 오가닉 와인의 차이를 정확히 이해하셨으니, 취향에 맞는 와인을 선택해 보시길 바랍니다! 

 

※ 과음은 건강에 해롭습니다.

유익하고 즐거운 와인 생활을 위하여!🥂