와인 시음회 참석 시 알아두면 좋은 매너와 필수 팁 (와인 중급자 5)

 

 

와인에 대한 관심이 높아지면서 "와인 시음회(Wine Tasting Event)"에 참석하는 분들이 점점 늘어나고 있습니다.

(참고로 많은 와인 시음회들이 봄과 가을에 집중되어 있어요~)

 

와인 시음회는 다양한 와인을 직접 경험하고, 와인 전문가 및 애호가들과 소통할 수 있는 좋은 기회입니다.

하지만 제대로 된 준비 없이 참석하면, 분위기에 압도되거나 기본적인 매너를 몰라 당황할 수도 있습니다.

 

와인 시음회는 단순히 와인을 마시는 자리가 아니라, 와인을 이해하고 평가하며 즐기는 자리이므로 일정한 에티켓이 필요합니다. 이번 글에서는 와인 시음회 참석 시 꼭 알아두어야 할 매너와 실용적인 팁을 정리해 드리겠습니다.

(와인 시음회에서 매우 많~이 와인을 따라드리기도 했고, 시음회에 참석자로 셀 수 없이 많이 간 저의 꿀팁도 전해드릴게요.)

 

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1. 와인 시음회 _ 참석 전에 알고 가야 할 기본 정보

✔ 와인 시음회란?

와인 시음회(Wine Tasting)는 다양한 종류의 와인을 한자리에서 맛볼 수 있는 행사입니다. 와인 수입사, 소믈리에 등의 전문가가 주최하는 경우가 많으며, 특정 테마(예: 프랑스 와인, 내추럴 와인, 빈티지 와인 등)를 중심으로 진행됩니다.

 

시음회는 일반적으로 다음과 같은 형식으로 운영됩니다.

• 자유 시음(Freestyle Tasting) : 여러 부스를 돌아다니며 원하는 와인을 자유롭게 시음하는 방식
• 가이드 시음(Guided Tasting) : 소믈리에 등의 전문가가 진행하며, 일정한 순서와 설명에 따라 와인을 시음
• 블라인드 테이스팅(Blind Tasting) : 와인의 레이블을 가린 채로 맛과 향만으로 평가하는 방식

행사에 따라 참가비용이 무료일 수도 있고, 일정 금액을 지불해야 할 수도 있습니다.

 

▶ 와인에 어느 정도 익숙한 분들도 시음회를 일부러 찾는 경우가 많은데~ 여러 와인을 한 자리에서 비교 시음 해볼 수 있는 좋은 기회이기도 하고, 아는 와인이라 할지라도 새로운 빈티지의 맛을 체크하기도 하며, 와인의 경험을 늘리기 좋은 자리이기 때문에 와인 업계 분들이라면 일부러 시간을 내서 가는 경우가 많습니다.

 

 

✔ 참석 전 체크해야 할 사항

* 드레스 코드 확인: 고급 시음회의 경우 비즈니스 캐주얼 또는 세미 정장을 요구할 수 있습니다.

(디너가 특정 시음회가  아닌 이상 캐주얼하게 입고 참석해도 괜찮아요~ 돈워리 )

 

* 공복 상태 피하기: 빈속에 와인을 마시면 취하기 쉬우므로, 가벼운 식사를 하고 가는 것이 좋습니다.

(그러나~ 너무 배고프지만 않는다면, 와인 맛과 향을 잘 느끼려고 일부러 적당한 공복 상태로 오시는 분들도 많이 봤습니다.

 

* 향이 강한 화장품 및 향수 자제: 와인의 향을 제대로 감상해야 하므로 강한 향수나 화장품 사용은 피해야 합니다.

(이건 매너이기도 하죠. 그러나... 여러 외쿡인들과 관계자들을 많이 겪어보니, 별 신경을 안 쓰고 향수 뿌리고 오더라고요 ㅠㅠ 향수 향 때문에 와인 향 맡을 때 피해가 가지 않게 안 뿌리는 걸 추천드려요~)

 

* 물을 충분히 마시며 와인의 풍미를 더 잘 느낄 수 있도록 하고, 약간의 안주(크래커, 견과류 등)를 챙기는 것도 좋습니다. (물 마시거나 헹구면서 기존의 와인 맛을 정리하는 개념이기도 하고, 와인을 마시다 보면 약간 허기가 지기도 하니까요~)

 

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2. 와인 시음회에서 꼭 지켜야 할 매너

 

✔ 와인잔을 잡는 올바른 방법

와인잔을 잡을 때는 반드시 스템(Stem, 손잡이 부분)을 잡으세요~

• 잔을 손으로 감싸면 체온이 전달되어 와인의 적정 온도가 변할 수 있습니다.
• 스템을 잡으면 와인을 더 우아하게 즐기는 느낌을 줄 수 있습니다. (Base를 잡으면.. 약간 위험하기도 하니까요~)

✔ 와인을 마시는 순서 고려하기

와인 시음회에서는 가벼운 와인부터 묵직한 와인 순서로 시음하는 것이 원칙입니다.

1. 스파클링 와인 → 화이트 와인 → 로제 와인 → 레드 와인 → 디저트 와인 순으로 마시는 것이 좋습니다.
2. 가벼운 바디의 와인부터 풀바디 와인으로 넘어가야 와인의 섬세한 맛을 잘 느낄 수 있습니다.

 

✔ 입을 헹구며 시음하기

와인과 와인 사이에는 물을 마시거나 크래커를 먹어 입안을 정리하는 것이 좋습니다. 

(매번 마시기엔 배부르니~ 시음회장에 준비되어 있는 스피툰 버켓에 뱉으세요. 저의 팁은, 종이컵 같은데 뱉어서 스피툰에 버리는 건데, 직접 뱉다 보면 고개를 많이 숙여야 하기도 하고~ 뱉다가 튀기도 해서 그렇게 합니다.)

• 특히 레드 와인을 마신 후 화이트 와인을 마실 경우 맛이 혼동될 수 있으므로 입안을 헹구는것을 추천합니다.
• 너무 짠 음식이나 강한 향신료가 들어간 음식은 피해야 합니다.

 

✔ 와인에 대한 부정적인 평가 자제

시음회에서는 다양한 와인을 경험할 수 있지만, 모든 와인이 개인의 취향에 맞지는 않을 수 있습니다.

• “이 와인은 별로네요” 같은 부정적인 표현 대신, “이 와인은 생각보다 산도가 높네요” 등 객관적인 표현을 사용하는 것이 좋습니다.
• 와인을 제공하는 주최 측이나 소믈리에 앞에서 직접적으로 부정적인 평가를 하지 않는 것이 매너입니다.
• 와인 컨디션이 자신의 기준에 맞지 않을 수 있습니다. 여러 사람에게 서브를 해야하고, 빠른 시간내 계속 준비해야 하다보니 온도가 맍지 않을 수 있어요. 너무 이상하다면 서브해주시는 분에게 와인 체크를 다시 부탁해보는것도 좋아요.

 

✔ 적당량만 따르고 남기더라도 예의를 지키기

시음할 때 너무 많은 양을 따르지 않는 것이 중요합니다.

• 일반적으로 한 잔에 30~50ml 정도만 따르면 충분합니다. (사실 그 이하여도. 충분해요)
• 만약 와인을 받는 입장에서 적게 느껴진다면, 조금 더 요청하시거나~ 잔을 비운 후 추가로 조금만 더 딸라 달라고 하셔도 좋습니다~~!! (서버 분들은 얼마든지 더 드릴 수 있지만 대부분 버리기 때문에 적게 따라요.)
• 와인을 다 마시지 않더라도 남은 와인은 테이블의 전용 통(Spittoon/Spit Bucket)에 버리면 됩니다.

 

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3. 와인 시음 경험을 극대화하는 실용적인 팁

 

✔ 와인의 맛과 향을 제대로 느끼는 방법

 

와인을 마실 때는 단순히 마시는 것이 아니라, 다음 4단계를 통해 제대로 즐기는 걸 추천합니다.

1. 색상 관찰: 와인을 흔들어 보면서 색과 점도를 확인합니다.
2. 향 맡기: 와인잔을 살짝 돌린 후 향을 맡아 과일 향, 꽃 향, 오크 향 등을 구분합니다.
3. 작은 한 모금 머금기: 입안에 머금고 **신맛(Acidity), 단맛(Sweetness), 탄닌(Tannin), 바디(Body)**를 느껴봅니다.
4. 여운 평가: 와인을 삼킨 후 남는 여운(Aftertaste)을 체크합니다.

 

✔ 질문을 통해 더 많은 정보 얻기

와인 시음회에서는 소믈리에나 와인 전문가에게 적극적으로 질문하는 것이 중요합니다.

(아는 만큼, 관심만큼 질문하게 되어 있어요~ 궁금한 거 질문하기 좋은 곳이기도 하죠 )

 

시음하는 와인을 마셔보고 특징을 파악할 때 필요한 품종, 해당 빈티지의 특징이나~ 해당 와이너리의 특징 등

생각한 특징과 맛을 이해하는데 도움이 될 거예요.

질문을 통해 와인에 대한 이해도를 높이고, 자신만의 취향을 찾는 데 도움이 되니 적극 활용해 보세요!

 

 

✔ 와인 시음 노트 작성하기

다양한 와인을 경험하는 만큼, 메모를 남기는 습관을 들이는 것이 중요합니다.

• 와인의 이름, 생산지, 포도 품종, 향과 맛의 특징을 기록해 두면, 다음에 와인을 선택할 때 유용합니다. (주관적인 느낌이나 느껴지는 특징들을 간단하게 메모 해두면 나중에 봤을 때 기억이 잘 나요~)
• 스마트폰 메모 앱을 활용하거나, 와인 전용 노트를 준비하는 것도 좋은 방법입니다.

 

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와인 시음회를 제대로 즐기려면?

와인 시음회는 단순한 술자리가 아니라, 와인을 경험하고 배울 수 있는 자리입니다.

✅ 기본적인 매너를 지키며, 여유롭게 다양한 와인을 경험해 보세요.
✅ 가벼운 와인에서 묵직한 와인 순으로 시음하며, 입안을 헹구는 것도 잊지 마세요.
✅ 와인의 색, 향, 맛을 천천히 음미하면서 자신에게 맞는 스타일을 찾아보세요.

이제 와인 시음회에 참석할 준비가 되셨나요? 다음 시음회에서는 와인을 더더~ 즐겨보세요! 🍷

 

 

 

※ 과음은 건강에 해롭습니다.

유익하고 즐거운 와인 생활을 위하여!🥂