스파클링 와인의 종류와 샴페인과의 차이점 (와인 중급자 9)

 

 

스파클링 와인은 축제, 기념일, 특별한 순간을 더욱 빛내는 대표적인 술입니다. 하지만 많은 사람들이 "샴페인과 스파클링 와인은 같은 것 아닌가?"라는 궁금증을 갖곤 합니다. 실제로 샴페인은 스파클링 와인의 한 종류이지만, 모든 스파클링 와인이 샴페인은 아닙니다.

 

이번 글에서는 스파클링 와인의 정의, 샴페인과의 차이점, 주요 스파클링 와인의 종류 및 생산 방식을 살펴보겠습니다. 마지막에는 좋은 스파클링 와인을 선택하는 팁도 알려드릴게요~! ✨

 

 

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1. 스파클링 와인이란?

스파클링 와인은 자연스럽게 생성된 탄산을 포함한 와인을 의미합니다.

• 발효 과정에서 생성된 이산화탄소(CO₂)가 용해되어 거품(버블)이 생기는 것이 특징입니다.
• 탄산이 없거나 아주 미세하게 들어간 와인은 스틸 와인(Still Wine)이라고 부릅니다.

✅ 스파클링 와인의 특징

• 청량감과 신선한 과일향을 지님
• 생산 방식에 따라 거품의 크기와 지속 시간이 다름
• 단맛의 정도(브뤼 Brut, 드미섹 Demi-Sec 등)에 따라 스타일이 다양함

✅ 대표적인 스파클링 와인

• 샴페인(Champagne) 🇫🇷
• 프로세코(Prosecco) 🇮🇹
• 크레망(Crémant) 🇫🇷
• 까바(Cava) 🇪🇸
• 프란치아코르타(Franciacorta) 🇮🇹

 

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2. 샴페인과 스파클링 와인의 차이점

샴페인은 스파클링 와인의 한 종류이지만,

프랑스 샹파뉴(Champagne) 지역에서 생산된 와인만 샴페인이라 부를 수 있습니다.

 

구분	샴페인 (Champagne)	스파클링 와인 (Sparkling Wine)
생산 지역	프랑스 샹파뉴(Champagne) 지역 한정	전 세계 여러 지역
생산 방식	전통 방식(Traditional Method, Méthode Champenoise)	전통 방식 or 샤르마 방식
주요 품종	샤르도네(Chardonnay), 피노 누아(Pinot Noir), 피노 뫼니에(Pinot Meunier)	지역별로 다양한 품종 사용
거품 특징	기포가 매우 섬세하고 오래 지속됨	거품의 크기와 지속성이 다를 수 있음
가격대	비교적 가격이 비싸고 고급스러움	합리적인 가격대부터 고급 제품까지 다양

 

 

 

✅ 쉽게 이해하기

• 모든 샴페인은 스파클링 와인이지만, 모든 스파클링 와인이 샴페인은 아니다!
• 샴페인은 특정 지역(샹파뉴)에서 특정 방식(전통 방식)으로 만든 고급 스파클링 와인으로 BOTTLE에 
• CHAMPAGNE이라고 적혀있는 걸 확인할 수 있습니다. (물론~ 굳이 크게 적지 않는 생산자도 많아요. 하지만 

 

자세한 예를 들어서 추가적으로 설명할게요~ ↓↓↓

 

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3. 주요 스파클링 와인의 종류

 

=> Champagne은 고유 명칭으로, 찾아보시면 Bottle 레이블 또는 뒷면에 쓰여있습니다!

 

 

✔ 샴페인 (Champagne, 프랑스 🇫🇷)

• 생산 지역: 프랑스 샹파뉴 지역
• 생산 방식: 전통 방식(Méthode Champenoise)
• 특징: 섬세한 기포, 복합적인 향(이스트, 브리오슈, 시트러스)
• 주요 품종: 샤르도네, 피노 누아, 피노 뫼니에

💡 대표 샴페인 브랜드:
돔 페리뇽(Dom Pérignon), 뵈브 클리코(Veuve Clicquot), 모엣&샹동(Moët & Chandon)

 

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=> Champagne 외의 스파클링 와인은 국가마다 부르는 명칭이 달라요.

미국과 호주는 별다른 명칭 없이 Sparkling Wine으로 부릅니다. 

 

 

 

✔ 까바 (Cava, 스페인 🇪🇸)

• 생산 지역: 스페인 카탈루냐(Catalonia) 지역
• 생산 방식: 전통 방식(Traditional Method, Méthode Traditionnelle) 
• 특징: 샴페인과 비슷하지만 가격이 훨씬 저렴함, 신선한 사과·아몬드 향
• 주요 품종: 마카베오(Macabeo), 자렐로(Xarel-lo), 파레야다(Parellada)

💡 대표 까바 브랜드:
로저구라트(Roger Goulart), 프레시넷(Freixenet), 꼬르도뉴(Codorníu)

 

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✔ 프로세코 (Prosecco, 이탈리아 🇮🇹)

• 생산 지역: 이탈리아 베네토(Veneto) 지역
• 생산 방식: 샤르마 방식(Charmat Method) → 2차 발효를 대형 스테인리스 탱크에서 진행
• 특징: 가볍고 과일향이 풍부, 신선한 청사과·복숭아·꽃 향
• 주요 품종: 글레라(Glera)

💡 대표 프로세코 브랜드:
마트레 데이(Martre Dei), 산테로(Santero), 라 마르카(La Marca)

 

 

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✔ 크레망 (Crémant, 프랑스 🇫🇷)

• 생산 지역: 샹파뉴 이외의 프랑스 지역의 스파클링 와인을 지칭 (알자스, 루아르, 부르고뉴 등)
• 생산 방식: 전통 방식(Traditional Method, Méthode Traditionnelle ) 샴페인과 동일하지만 규제가 덜 엄격함
• 특징: 샴페인과 비슷하지만 가격이 더 저렴한 고급 스파클링 와인
• 주요 품종: 지역별 다양한 품종 사용

💡 대표 크레망 종류:
크레망 드 알자스(Crémant d’Alsace), 크레망 드 루아르(Crémant de Loire)

 

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✔ 독일 (Sekt, 독일🇩🇪)

• 생산 지역: 스페인 카탈루냐(Catalonia) 지역
• 생산 방식: 샤르마 방식(Charmat Method) , 전통 방식(Traditional Method, Méthode Traditionnelle) 
• 특징: 드라이한 스타일부터 스위트한 스타일까지 다양함. 산도가 높고 청사과, 감귤류, 꽃, 허브 등의 향을 지님.
• 주요 품종: 리슬링(Riesling), 피노 블랑(Weißburgunder), 피노 누아(Spätburgunder), 실바너(Silvaner) 등
• 품질 등급: Sekt b.A. (Sekt bestimmter Anbaugebiete): 특정 지역에서 재배한 포도로 만든 젝트로, 품질이 더 우수함.

💡 대표 젝트 브랜드:
Henkell(헨켈), Donnhoff(된호프), SMW(에스엠더블유)

 

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✔ 스파클링 (Sparkling, 미국 🇺🇸 & 호주 🇦🇺 )

• 생산 지역: 미국 - 캘리포니아 (California), 오레곤 (Oregon), 워싱턴 (Washington)   
                   호주 - 타즈매니아 (Tasmania), 야라 밸리 (Yarra Valley), 애들레이드 힐스 (Adelaide Hills)
• 생산 방식: 전통 방식 (Méthode Traditionnelle) & 샤르마 방식 (Charmat Method)
• 특징: Label에 Sparkling Wine 이라 표기 (따로 쓰지 않기도 해요)
  * 미국 - 캘리포니아에서는 샴페인 스타일의 고급 스파클링 와인을 생산하며, 신선한 과일 향과 크리미 한 질감이 특징이다.
  * 호주 - 타즈매니아와 야라 밸리 등 서늘한 기후 지역에서 높은 품질의 스파클링 와인을 생산하며, 섬세한 산미와 미네랄리티를 가짐
• 주요 품종: 샤르도네 (Chardonnay), 피노 누아 (Pinot Noir), 피노 므니에 (Pinot Meunier)

💡 대표 까바 브랜드:

• 미국: 슈램스버그(Schramsberg), 도멘 샹동(Domaine Chandon), 로데러 에스테이트(Roederer Estate)
• 호주: 제이콥스 크릭(Jacob’s Creek), 도멘 샹동 오스트레일리아(Domaine Chandon Australia)

 

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4. 스파클링 와인의 생산 방식 (전통 방식 vs. 샤르마 방식)

 

생산 방식	특징	대표적인 와인
전통 방식 (Traditional Method)	병 속에서 2차 발효 → 섬세한 기포 형성	샴페인, 크레망, 까바, 프랑치아코르타
샤르마 방식 (Charmat Method)	큰 스테인리스 탱크에서 2차 발효 → 과일향이 강조됨	프로세코

 

출처: mycupofwine.com

 

출처: mycupofwine.com

 

✅ 쉽게 이해하기

• 전통 방식 → 병 속에서 발효 (섬세한 거품, 깊은 풍미)
• 샤르마 방식 → 탱크에서 발효 (신선하고 과일향이 풍부)

 

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5. 좋은 스파클링 와인 선택하는 팁 !

• 예산에 따라 선택 → 고급 샴페인 or 가성비 좋은 까바, 크레망
  : 예산이 넉넉하면 다양하게 고를 수 있어서 좋겠지만~ 만약 저렴한 스파클링을 골라야 한다면,
   스파클링이 조금 더 풍부하고 마시기 좋은 CAVA를 추천합니다.
  
  
• 생산 방식을 확인 → 섬세한 기포 원하면 전통 방식 추천
  : 샴페인 또는 샴페인 제조 방식과 같은 전통 방식의 스파클링!
  -  'Cremant d'Alsace(크레망 달자스), Cremant de Loire(크레망 드 루아르), Franciacorta(프란치아코르타), CAVA(까바) 등
  
  
• 라벨의 당도(Dosage) 확인
  • Brut (가장 일반적)
  • Extra Dry (약간 단맛)
  • Demi-Sec (달콤한 스타일)

Dosage가 친절하게 쓰여있는 샴페인도 일부 있지만~ 없더라도 당황하지 않고~ 다음 단어를 확인하세요~😉

Dry <--------------Extra Brut / Brut // Extra Dry / Demi Sec -------------> Sweet

 

이제 스파클링 와인을 구분해서 고를 수 있겠죠?! 🍾 

 

 

차후, 샴페인&스파클링 와인의 당도에 대해 자세히 다루도록 하겠습니다.😉

추가적으로 꼭~ 확인해 보세요.

 

 

 

※ 과음은 건강에 해롭습니다.

유익하고 즐거운 와인 생활을 위하여!🥂